Бронирование:

A`La Carte меню

Холодные закуски
Филе лосося с кремом из молодого сыра и c листьями зелёного салата 9,00 EUR
Нежное филе говядины, выдержанное в маринаде с хреном, зеленым салатом, прогретыми в соевом сиропе и мини-томатами 9,50 EUR
Классический салат „Цезарь“ с перепелиными яйцами. Подается на выбор, либо с куриным филе, либо с тигровыми креветками, либо с лососем 8.50 EUR
Легкий морковный салат „Al Mare“.  Сервируется с маринованными

мидиями и креветками в йогурто- лаймовом соусе

7.50 EUR
Горячие закуски
Слегка подкопченное и запеченное филе лосося со сливочно-апельсиновым соусом и зеленым салатом. 8,50 EUR
Баклажаны запеченные с сыром Emmental и грецкими орехами 7,50 EUR
Козий сыр с медовой корочкой, сервированный с горячей клубникой в глазури из сиропа Balsamico 7,50 EUR
Глазированные креветки в манговом соусе с жульеном из гриль овощей 13,50 EUR
Соте из говядины , обжаренное в соусе терияки с имбирем и чили

Сервируется с маринованными гриль овощами.

13.00 EUR
Супы
Крем-суп из лука порея с запеченным сыром Brie 5,00 EUR
Прозрачный суп из лосося и окуня с молодым картофелем 5,00 EUR
Острый томатный суп с копчёной ветчиной 5,00 EUR
Пасты
Паста пенне с коктейльными креветками, оливками и чери-томатами в

омаро-сливочном соусе

9,00 EUR
Паста „Полло“ c овощами и курицей, обжаренными в домашнем карри

с кремовым соусом и пармезаном

8.50 EUR
Пикантная паста лингвини с лососем, чесночно-сливочным соусом и пармезаном 8.50 EUR
Рыбные горячие блюда
Жареное филе морского окуня с горячим картофельно-ореховым салатом. Сервируется с пенным соусом из вина Tõmmu 12,50 EUR
Запеченое филе лосося с картофельно-шпинатным пюре и соусом из молодого сыра и креветок 13.50 EUR
Мясные горячие блюда
Запечённое в печи филе курицы с кус — кусом, стручками сладкого горошка и сливочным соусом на коньяке 13,50 EUR
Гриллированное мясо свинины с рёбрышком. Cерверуется с рагу из грибов вешенок, карамелизированным луком и горчично -сливочным соусом 13,50 EUR
Жареное филе утки с дюшесом из картофеля и карамелизированных яблок с соусом кальвадос 15,50 EUR
Дует из баранины с рататуем из овощей с розмариновым соусом 15,50 EUR
Филе говядины с пюре на сливках из картофеля и каперсов с соусом из красного вина и тимьяна 17,50 EUR
Десерт
Ассорти из мороженного под тремя соусами 4,50 EUR
Классическое creme brule фламбированное Grand Marnier 5,50 EUR
Пирожное из молодого сыра с чёрной смородиной сервированное с мороженым под соусом Sabajon на розовом перце 5,50 EUR
Трюфельное пирожное „al Mare“ из горького шоколада с cappuccino из клубники 5,50 EUR
Фламбированные половинки абрикосов с крошкой из слоёного теста и шариком ванильного мороженого 5,50 EUR
Шоколадный фондант с лесными ягодами. Подается с шариком ванильного мороженого и ягодным кули 5.50 EUR
Фруктовый салат мятной глазурью 4,50 EUR

Дополнительная информация и бронирование:

Telefon: (+372) 6645 950

E-mail: sales@roccahotels.ee