Varus:

A`La Carte menu

Kylmät alkuruuat
Lohifi lee-carpaccio tuorejuustovaahdon ja salaatinlehden kanssa 10,50 EUR
Piparjuurimarinoitu naudanliha vihreän salaatin ja soijasiirapissa käristettyjen tomaattien kanssa 11,00 EUR

Kevyt porkkanasalaatti “Al Mare”. Tarjoillaan marinoitujen simpukoiden ja

katkarapujen kera jogurtti-lime kastikkeella.

9,00 EUR

Klassinen Caesar-salaatti viiriäisen munien kera. Tarjoillaan asiakkaan valinnan

mukaan joko kanaa, jättikatkarapujen tai lohen kanssa.

10.00 EUR
 Lämpimät alkuruuat
Paistetut munakoisot emmental-juuston ja saksanpähkinöiden kanssa 9,00 EUR
Gratinoitu vuohenjuusto Chevre ja balsamico-glaseerauksella gratinoidut  mansikat 9,00 EUR
Lasitetud tiikerikatkaravut grillattujen Julienne kasvisten kera 15.50 EUR

Naudanliha sote, paistettu teriyaki kastikeessa inkiväärillä ja chilin kera.

Tarjoillaan marinoitujen grillattujen vihanneksien kanssa.

15,00 EUR
 Keitot
Purjon velute-keitto uunissa paistetun brie-juuston kanssa 6,50 EUR
Kahden kalan keitto uusilla perunoilla 6,50 EUR
Tulinen tomaattikeitto sose pekoni 6,50 EUR
Pastat

Pasta Penne katkarapujen, oliivien ja kirsikkatomaattien kera

hummerin-kermakastikkeella.

10,50 EUR

Pasta “Pollo” paistettuja vihanneksia ja kanaa, kotoisen curry kermakastikkeen

ja parmesaanin kera.

10,00 EUR
Mausteinen Linguine pasta lohen, valkosipuli-kermakastikkeen ja parmesaanin  kera. 10,00 EUR
 Pääruoat kalasta
Paistettu ahvenanfi lee lämpimän peruna-maapähkinäsalaatin ja “Tõmmu”-viinistä Valmistetun cappuccinokastikkeen kanssa 14,50 EUR
Lohipaisti tuorejuusto-katkaravun kastikkeella ja pinaatti-perunamuusin kera 15,50 EUR
 Pääruoat lihasta
Uunissa paistettu helmikananfi lee saframi-couscousin ja konjakkikermakastikkeen kanssa 15,50 EUR
Grillattu porsaankare osterivinokasraguun, karamellisoidun sipulin ja vaahdotetun sinapinsiemenkastikkeen kanssa 15,50 EUR
Pariloitu ankanrintafi lee peruna-omenaduchessen ja calvadoskastikkeen kanssa 17,00 EUR
Lampaanfi lee Provencen tyyliin juureksien ja portviini-savuvalkosipulikastikkeen kanssa 17,50 EUR
Naudan sisäfi lee peruna-kaprismarjasoseen ja punaviini-timjamikastikkeen kanssa 20,00 EUR
 Jälkiruuat
Jäätelövalikoima kolmella kastikkeella 6,00 EUR
Juustokakku, mustaherukoiden jäätelöä 7,00 EUR
Tummasuklaa-tryffelikakku „al Mare“ lämpimän mansikka cappuccino kanssa 7,00 EUR
Armanjakilla fl ambeeratut aprikoosit lehtitaikinamurujen ja vaniljajäätelön kanssa 7,00 EUR

Suklaa fondant metsämarjojen kanssa. Tarjoillaan vaniljajäätelön pallon ja

marjakastikeen coulis kera.

7,00 EUR
Hedelmäsalaatti minttukuorutuksella 6,00 EUR

Lisätietoja ja varaukset:

Puhelin: (+372) 6645 950

Sähköposti: sales@roccahotels.ee